Piozzo 2026
La fiera della zucca diventa nazionale!
C’è una grande novità all’orizzonte: dal 2026 la Fiera della Zucca diventerà ufficialmente una Fiera Nazionale, riconoscimento prestigioso che premia la passione, il lavoro e la qualità di un evento che da oltre trent’anni racconta l’autunno in modo unico.Con centinaia di stand tematici, potrai esplorare un’esposizione unica che conta oltre 600 varietà di zucche di ogni forma, colore e dimensione. Dai piccoli souvenir agli esemplari giganti, ce n’è per tutti i gusti! Non mancheranno street food, dolci, risotti e prelibatezze a base di zucca per deliziare ogni palato, insieme a spettacoli, musica, mostre e tante sorprese pensate per tutte le età.Ti aspettiamo per celebrare insieme la magia dell’autunno… a Piozzo, capitale italiana della zucca!
La Zucca a Piozzo: Storia e tradizione
La Fiera della Zucca di Piozzo nasce nel 1994, un tributo alla tradizione dei piozzesi, soprannominati «Lapacuse», che usavano il pregiato ortaggio, lasciato essiccare, come contenitore per il vino da portare nelle vigne durante le lunghe giornate di lavoro.Nel corso degli anni, lo studio della zucca a Piozzo si è intensificato, portando nel piccolo comune alle porte delle Langhe cuneesi oltre 600 varietà provenienti da tutto il mondo, ma coltivate esclusivamente nel territorio piozzese.Il culmine di questa ricerca è stato il brevetto della «Zucca Piozzo»®, un prelibato prodotto culinario made in Piozzo, utilizzabile principalmente per la preparazione del risotto.Ogni anno, il primo weekend di ottobre, Piozzo si tinge di mille colori con un’esposizione di zucche senza eguali su carri antichi e una mostra tecnico-scientifica unica nel suo genere. Non mancano le degustazioni di prodotti tipici alla zucca, sia dolci che salati, il mercato della zucca e gli stand con prodotti artigianali e della terra provenienti dai diversi territori.
ZUCCA di PIOZZO
PRESIDIO SLOW FOOD
Piozzo è legato in modo indissolubile alle zucche, tanto che Lapacuse (“che bevono dalle zucche”) è il soprannome che da sempre indica i suoi abitanti. I più anziani del paese ricordano in particolare una varietà, un tempo presente nell’orto di ogni famiglia: una zucca dalla forma tondeggiante e appiattita, schiacciata ai poli e solcata da dieci costolature verticali. La sua buccia sottile ha un colore verde scuro che assume una tonalità arancio ramato una volta raggiunta la piena maturazione.
Piccola e gustosa, è conosciuta anche come zucca da risotto: infatti, si presta perfettamente alla preparazione senza sprechi di un risotto per quattro persone. Durante la cottura, la polpa rilascia aromi e dona cremosità ai piatti, mantenendo nello stesso tempo una gradevole consistenza.
Grazie al lavoro di recupero e di selezione della Pro Loco di Piozzo, questa varietà è tornata nei campi del paese e, nel 2015, è stata registrata presso il Ministero dello Sviluppo Economico. La coltivazione è realizzata secondo un disciplinare rigoroso, che esclude trattamenti chimici di sintesi. Ogni anno la Pro Loco seleziona i semi dai frutti migliori e li distribuisce agli agricoltori.
Nel 2024 la zucca di Piozzo è salita sull'Arca del Gusto e nel 2025 è nato un Presidio, che ha l’obiettivo di coinvolgere nuovi produttori e di valorizzare e promuovere questa zucca sul mercato, coinvolgendo anche la ristorazione.
Il Presidio Slow Food è sostenuto da FedEx.
Programma
Il programma sarà disponibile presto!
Dove mangiare
Al punto ristoro della Pro Loco, nella zona del Belvedere dell'Albarosa, troverai le delizie alla zucca. Dal risotto, sabato a pranzo e cena e domenica a pranzo, ai dolci, bomboloni, muffin e cioccolatini Gobino alla zucca, da venerdì sera a domenica sera.
Inoltre, ecco i ristoranti e locali dove potrai assaporare il pregiato ortaggio piozzese:
Street Food: Varco 2 (piatti tradizionali regionali in tema zucca, tutti i giorni fino alle 22)
Punto Ristoro Alpini: Via Crispi, Piozzo
Come arrivare
Piozzo è facilmente raggiungibile con i seguenti mezzi:
